创成南乳汁

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日期:2015/4/27  阅读901次

        南乳汁又叫腐乳汁,主要原料是腐乳、红曲米经天然发酵而制成,是潮汕特色调味品。也是腐乳饼,鸡仔饼等小食主要调味原料,也是面包的主要馅料。南乳汁富含蛋白和人体所需的多种氨基酸。其口感醇香,有南乳的独特风味,是餐饮行业的调味佳品。也可用作家庭菜谱:如“南乳五花肉”“南乳排骨”“南乳馒头”的调制。

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